ΝΤΑΝΓΚΑΡΑ

ΓΑΣΤΡΙΜΑΡΓΙΚΟ ΜΠΑΡ

Τοπική αυθεντικότητα και γεύσεις της εποχής μας

Τι είναι Σχετικά με Ντάνγκαρα

Ντανγκαρα σημαίνει η απόλαυση της καλής παρέας και του καλού φαγητού. Είναι το πείραγμα που κάνει στην παρέα ο ένας στον άλλον. Είναι η λέξη που δηλώνει ότι πέρασες καλά κάπου.
Είχε Ντάνγκαρα χθες.
Είχε γέλιο, περάσαμε ωραία!
Είναι μια λέξη αργκό που δημιουργήθηκε από την αρμονική συνύπαρξη του σλαβικού με τον ελληνικό πληθυσμό στην περιοχή της Φλώρινας. Και με αφετηρία την φλωρινα το μενού και η φιλοσοφία της Ντάνγκαρας είναι επηρεασμένη από όλη την βόρεια Ελλάδα και κυρίως από την δυτική Μακεδονία.

Το Μενού μας

Ντάνγκαρα Γαστριμαργικό Μπαρ Θεσσαλονική

Σιγοψημένη πανσέτα φούρνου με καπνιστή-γλυκόξινη σάλτσα ντομάτας και πατάτες baby σωτέ

Σουπιά ψητή με σπανακόρυζο και λάδι μυρωδικών

Μύδια αχνιστά με σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης και κρουτόν

Κεμπαπιά Φλώρινας με γιαούρτι, πίτες ψητές και κύμινο

Μανιτάρια σχάρας με πουρέ κολοκύθας και κασκαβάλ βλάστης

Φάβα από ρεβύθι με κοκκάρια στιφάδο

Τοπικές Συνταγές Εποχικές Απολαύσεις

Στο εστιατόριο μας , η εποχικότητα και η εντοπιότητα αποτελούν θεμέλια της φιλοσοφίας μας . Με γνώμονα την ποιότητα και τη γεύση, επιλέγουμε τα πιο φρέσκα τοπικά υλικά από τη βόρεια Ελλάδα και τη δυτική Μακεδονία για τη δημιουργία των εδεσμάτων μας. Κάθε εποχή φέρνει τα δικά της μοναδικά και νόστιμα συστατικά, τα οποία ενσωματώνουμε με φαντασία και αγάπη στα πιάτα μας, προσφέροντας στους πελάτες μας μια αυθεντική γευστική εμπειρία που αντικατοπτρίζει την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της περιοχής μας.

Εντοπιότητα

Το εστιατόριο μας προσφέρει παραδοσιακή κουζίνα με μια σύγχρονη πινελιά. Όλα τα πιάτα βασίζονται σε πρώτες ύλες από τη Βόρεια Ελλάδα.

Εποχικότητα

Αντιλαμβανόμαστε τη σημασία της εποχικότητας στη διατροφή μας. Επιδιώκουμε τη χρήση φρέσκων υλικών από μικροπαραγωγούς της περιοχής μας.

Απόλαυση

Η απόλαυση των γεύσεων από το παρελθόν του τόπου μας συνδυάζεται με τη σύγχρονη γαστρονομία της Θεσσαλονίκης, δημιουργώντας μια εκρηκτική γαστριμαργική εμπειρία.

Previous slide

Next slide

Κλείστε τραπέζι

Κλείστε τώρα το τραπέζι σας στην Ντάνγκαρα για μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.

Online Κράτηση

Κάνε κράτηση